夏季最爱简单的快手菜。这款丝瓜凤尾虾的肉嫩鲜美，口感爽滑，最难得的是没有一滴油，低脂，却营养丰富，适合减肥爱美女士，造型漂亮，令人赏心悦目。
1.准备食材，
2.鲜虾清洗干净，剥去虾壳。
3.去掉头尾，留作他用。
4.开背，去掉肠线。
5.放在纸巾上吸干水分。
6.鸡肉洗净剁成泥，加入鲜虾剁碎，不用太烂，有颗粒增加口感。
7.放碗内，加入生抽、料酒、盐。
8.顺一个方向搅拌上劲。、顺一个方向搅拌上劲。
9.丝瓜洗净去皮，均匀地切成小段。
10.挖去中间瓜瓤（不想浪费可以加进虾肉中一起剁碎）
11.装进虾肉，虾尾洗净，插在中间。
12.全部做好后放进烧开的锅中，大火蒸5分钟即可。（时间根据食材大小灵活调节）
13.小碗内加入耗油、盐、糖、淀粉、水搅拌均匀，放入锅中勾成薄芡汁浇在丝瓜凤尾虾上即可。
14.作为一道宴客菜也是非常不错的。
15.成品。
根据食材大小调整时间，鲜虾和鸡肉都容易成熟，最好用透明盖子，看到丝瓜变绿2分钟即可，时间太长影响口感。