1.蛋黄用打蛋器打至发白
2.筛入面粉和淀粉搅匀
3.将牛奶加糖热开
4.将三分之一牛奶加入蛋黄糊中，迅速拌匀
5.滴入数滴香草精
6.倒入剩余的牛奶拌匀大火迅速搅拌。
7.看到有凝固后迅速离火，用余温将其搅成糊状，冷却备用。
8.淡奶油打发至七分
9.将奶油拌入冷却的蛋黄奶液
10.搅拌至无颗粒状
11.装入裱花袋备用
12.可以做成北海道戚风
13.可以做成泡芙
14.可以做成各种可以加馅还有毛毛虫面包