特别适合不会吐鱼刺小朋友食用，当然还有我这种吃鱼总会卡刺的大朋友啦！^_^番茄龙利鱼具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用。还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素！
1.将龙利鱼柳提前从冰箱取出解冻，洗净、切片；
2.将切好的龙利鱼片加入适量料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀，腌制10分钟左右；
3.将番茄顶部划十字刀口，然后浇入烧开的沸水；
4.将姜、大蒜根切丝，大蒜瓣切末；
5.烫过的番茄从划口处轻松去皮；
6.将去皮的番茄切丁；
7.热锅倒油，加入姜蒜丝，大蒜末煸炒出香味；
8.加入切好的番茄丁；
9.番茄煸炒出汁水后，加入适量糖、盐搅拌均匀；
10.然后加入适量水，盖上锅盖大火煮开；
11.煮开后加入腌制好的龙利鱼，大概煮3、4分钟即可；
12.将番茄龙利鱼装入碗中，在上面撒入葱花、白芝麻即可食用！
13.肉质鲜嫩，酸甜可口！阅宝用它拌饭，吃了整整一大碗哦！^_^
鱼肉非常鲜美啦！不需要加味精哦！