烹饪厨具: Miji Gala lcook2100辐热炉 Miji24cm瓷釉全能深锅 Miji28cm瓷釉全能炒锅 烹饪这道陈皮鸭子有幸体验了德国米技的产品,Miji Gala lcook2100辐热炉以及Miji24cm瓷釉全能深锅和Miji28cm瓷釉全能炒锅,锅具质地方面完全被折服。体验Miji Gala lcook2100辐热炉,几乎感觉不到电流声,非常惬意的烹饪美味。Miji Gala lcook2100辐热炉的触摸功能方便,只要手指轻轻一点就可以轻松调节档位和时间,想要的的火候以及烹饪焖煮时间随时可以调节。如果汤汁不慎撒上,只要用抹布轻轻擦拭就可以焕然一新。 使用Miji24cm瓷釉全能深锅,Miji28cm瓷釉全能炒锅过程中,锅具双耳的设计非常贴心,即使加热多久,锅具的双柄也不烫手,烹饪过程中,不需要担心粘锅问题,锅具和锅盖的密合度很好,恒温器性能稳定,受热均匀,能很好地保留住食物营养。烹饪过后,只要清水轻轻冲洗锅具,抹布表面稍稍擦拭,就能清洗干净无油腻,清洗工作非常方便! 烹饪过程中,Miji24cm瓷釉全能深锅,锅具容量大,用来汆烫鸭子非常完美,家中有此深锅,那是太方便好用不过了。Miji28cm瓷釉全能炒锅,煎炸和焖煮鸭子,不粘锅,受热均匀,有这两个全能锅在,做美味就不用愁啦!
1.准备一只光鸭,去内脏,洗净,剁去鸭骚。
2.选用新会陈皮、生姜、八角、冰糖
3.Miji24cm瓷釉全能深锅中注入适量清水,放入鸭子(水位没过鸭子为宜),再加入2片生姜,倒入1勺料酒。
4.将Miji24cm瓷釉全能深锅放置Miji Gala lcook2100辐热炉上,手指轻触调节档位至7挡。
5.烧开
6.将鸭子捞出冲冷水,沥干水分,放置通风处让鸭子的水分蒸发,如还有水分,可用厨房纸吸干水分。
7.Miji28cm瓷釉全能炒锅放置Miji Gala lcook2100辐热炉上,锅中加入色拉油(油要多一些),手指轻触调节档位至7档,油温升至七成热后,再触摸屏幕调节至4档位。
8.放入水分沥干的鸭子,煎炸鸭子两面(档位保持4档位)。
9.煎炸好的鸭子捞出,沥干油。
10.将Miji28cm瓷釉全能炒锅中的油倒出,放入炸好的鸭子,加入没过鸭子的清水,放入新会陈皮,生姜片,八角和冰糖。
11.在向锅中倒入2勺老抽、2勺生抽和1/2勺盐。
12.手指触摸调节Miji Gala lcook2100辐热炉档位至7档烧开,烧开。
13.烧开后,调节档位至4档,触摸屏调节定时功能,定时50分钟(中途给鸭子翻个面)。
14.50分钟后,打开锅盖,触摸屏幕调节至6档收汁。
15.鸭子稍至冷却后,切块装盘,淋上剩下的汤汁即可。