买回来才发现笋老死了
1.准备笋
2.准备葱姜
3.肉切片加入，提前用料酒，酱油，姜丝，胡椒面少许腌制十分钟，油热后加入翻炒，至肉变色加一勺酱油调色。
4.入盘备用
5.底油少许爆香葱姜，放入笋翻炒
6.放入炒好的肉，继续炒，不加水因为受热后会出水，看个人喜好可加辣椒。
7.勾芡，下蒜末，出锅入碟。
笋要炒脆，面的就不好吃了，适量加辣更好吃。