茄汁豆腐做法简单，酸甜可口，非常开胃。
1.豆腐洗净用天喜玫花纸巾吸干水分。
2.切成小块。
3.锅中加入多一些的油，大火烧至7成热，下入豆腐中火炸制。
4.炸至呈金黄色即可捞出。
5.锅里留油，开小火，下入细砂糖。
6.加入番茄酱。
7.加入少许清水，大火烧开。
8.倒入炸好的豆腐，快速翻炒均匀即可关火。
9.出锅装盘即可食用。
10.酸甜可口。