苦瓜鸡蛋饼

－ 准备食材 －

• 苦瓜 半根
• 鸡蛋 2个
• 盐 半匙
• 淀粉 1勺

－ 步骤 －

• 1.苦瓜半个，对切，挖空瓤，剩余切丝

• 2.把丝剁碎，放盐去苦味，挤水再用清水洗一下！

• 3.2个鸡蛋打匀，放入一勺淀粉，再倒入挤干的苦瓜，搅拌均匀！

• 4.放入油锅炸至金黄色即可