牛肉松比猪肉松吃起来更加有嚼劲儿，而猪肉松则有种入口即化的感觉，两种都比较喜欢，自己做的肉松比外面干净，又好吃，儿子也特别喜欢！
1.先将牛肉切成小块，放水里泡出血水，多换几次水
2.将牛肉放水里加入料酒，煮几分钟去味去血水
3.将水倒去后，重新加入清水，加入香叶适量，八角一个，桂皮1个，花椒适量，生姜两片，用高压锅压30分钟
4.将压好的牛肉除去水份
5.放入保鲜袋，用擀面杖压烂
6.放入面包机，加入白糖，盐，生抽，开起肉松模式，1小时10分钟，最后10分钟时加入白芝麻
7.做好冷却后，放入盒子中盖严，放入冰箱冷藏。
8.成品图
牛肉切块切小一点，这样高压锅压好后，也比较好压烂。