关于曲奇，以前一直觉得是裱花口挤出来那种，看起来奇怪，味道也没那么好。蛋糕房里的和皇冠曲奇都不爱。后来知道了有切片的曲奇，蔓越莓曲奇和大理石曲奇都觉得比以前吃的挤出来的好吃。妹妹做了一次大理石曲奇感觉简单好吃，今天我也试了试，味道也不错。记于2017年7月29日。
1.食材全家福。
2.黄油切成小块，加糖粉。用打蛋器打得蓬松些。
3.大概这样差不多了。
4.加牛奶，再次用打蛋器打均匀。
5.这样，比刚才稀了些。
6.筛入低筋粉。
7.用刮刀翻拌均匀并分成两份。
8.其中一份筛入可可粉，并翻拌均匀。
9.将两份都变成长条状。（用刮刀做的，没上手）
10.用刮刀稍微搅拌，依旧是长条。
11.用保鲜膜包起来，调整成长条状，放入冰箱冰冻三十分钟。
12.冻硬了，用刀子切片。
13.需要切得快些，我切得慢，后面的有点裂不那么平滑。放入调成200度预热十分钟的烤箱，烤制17分钟。
14.看起来还不错，吃起来也不错，酥脆可口。
在君之的配方上稍作了改动。我家吃的没那么甜，糖少了些；黄油和牛奶也变动了少许。