芒果班戟是非常受大家欢迎的小甜品，但做法却一点也不复杂，也不需要烤箱
1.鸡蛋加糖打散，再倒入牛奶轻轻搅拌到砂糖融解。再筛入低粉搅拌均匀。 然后过筛， 过筛后的班戟面糊非常均匀，不会很稠。
2.小火加热不粘的平底锅，直接用小号的不粘锅。 在预热好的锅内倒入一小勺面糊，然后转动一下锅让面糊均匀的铺满锅底。
3.继续小火慢慢加热，等班戟皮有泡泡鼓出，用叉子轻划表面，没有湿的面糊就是煎好了。
4.拿一片班戟皮，接触锅底的一面朝上放。挤入适量淡奶油，放入一块芒果肉。
5.将周边的皮上下，左右的折起。 收口朝下放，放冰箱冷藏保存。随吃随取。