和娃一起做饼干,没有白糖,用的红糖,别有一番滋味儿
1.软化黄油,红糖打碎过筛
2.加入红糖粉低速打匀后,转中速打至膨胀松发
3.分次少量的加~入鸡蛋液,搅打均匀
4.筛入低筋面粉,先用橡皮刀将粉油翻拌均匀,
5.将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟~1小时
6.取出冷藏好的面团,擀成片(约一元硬币厚度
7.让娃动手用模具按出他喜欢的图案
8.去掉多余面片,依次排入烤盘中
9.烤箱中层,上下火175度12~15分钟
1.红糖容易结块,可先过筛再称重这样比较准确。 2.夏季气温高,黄油容易软化,造成面团变软不容易塑形,可先将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时再操作。 3.刚烤好的饼干不要马上拿起,要放凉后再拿起,否则饼干太软容易脱离竹签