南方下了一个多月雨终于消停会了 然而突然转换的烈日天更烤得人浑身不舒服，奄奄没有一丝食欲 就想来份舒服的小菜 凉凉爽口，开胃下饭的凉拌鸭菌来啦
1.鸭菌洗净备用
2.准备好材料
3.把鸭菌和卤料放锅内煮开，煮8分钟后不开盖静置2小时以上
4.卤好的鸭菌切片备用
5.酸茭头切小，酸姜切丝，小米椒切小，花生拍碎，香菜切断，蒜米切成蒜蓉
6.把所有拌料和鸭菌拌匀
7.拌匀
8.上桌
1、辣椒油自己炸的会更香 2、香菜最好是把菜拌好后，再放再稍微拌下，不然开始就一起拌香菜会太奄，影响菜色 动起手来吧