凉拌毛豆

－ 准备食材 －

• 毛豆 适量
• 大蒜 适量
• 姜 两片
• 面条鲜酱油 适量
• 醋 适量
• 食用油 适量
• 鸡精 盐 味精 适量
• 桂皮 八角 适量
• 大葱 一颗

－ 步骤 －

• 1.毛豆洗干净剪去两头尖角，然后大火烧开水，放入适量盐 八角 桂皮，煮开放毛豆，煮熟捞起来，放凉备用，时间急的可以直接过凉水

• 2.大蒜，姜切碎末放进毛豆（留少许蒜末最后加），加入盐，鸡精，味精，白糖，酱油少许，醋多点，拌匀，根据自己口味来增减用量

• 3.热锅倒入油，烧热转小火放入切碎的葱白，小火煎出香味关火，倒进毛豆里面拌匀

• 4.最后在加点蒜末，拌一下，洒点熟芝麻即可食用！可以放冰箱冰一下再食用

－ 小贴士 －