1.分离蛋黄蛋清
2.将20克糖和20ml纯牛奶或饮用水加入蛋黄并搅拌均匀
3.将蛋清打到起泡再加糖
4.图中的情况属于湿性发泡
5.将蛋清打到提起有尖角
6.将蛋白霜反过来也不会倒的状态就是干性发泡，也可以再多打两分钟，不过注意不要打发过头
7.加入蛋黄和低粉
8.将蛋白霜和蛋黄搅拌均匀，用十字搅拌法，不要画圆圈那样搅拌，会消筋的
9.将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯
10.放入烤箱，180°烤20分钟即可
11.成品