那年夏天，垦丁大街夜市，Rita说一定要尝尝台湾正宗的胡椒虾。后来同样的夏天，去到上海CJ出差，忙到大半夜依旧敌不过胡椒虾的诱惑，深夜拖着黄老板驱车十几公里吃上一锅！大头虾的鲜香，夹杂着胡椒的焦香，挤上几滴柠檬汁，一人消灭一锅仍意犹未尽的允指。记忆中的味道，有点想念远方的老友。。
1.大头虾洗净、开背去虾线。
2.加入白酒、葱姜蒜、胡椒汁、黑白胡椒粉腌制半小时以上。放入冰箱冷藏等候更入味。
3.烤箱200度预热，烤盘铺上锡纸、放上洋葱圈和腌制好的虾，包紧。上下火20分钟。出炉！
4.出锅装盘，吃前挤上几滴柠檬汁。唇齿留鲜。