1.猪脑买回来泡在水里去除血丝
2.处理完毕
3.加入姜片，白糖，盐，然后放入蒸锅20分钟左右
4.放入味精，加入葱花即可
猪脑，为猪科动物猪的大脑。性寒，味甘。人肝、肾经。猪脑含有钙、磷、铁等元素，另含维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素C等。