青草豆腐：用'青草'打冻，温州人都习惯叫它'青草豆腐'。'青草'是一味古老的中药，它具有清火、消肿、消暑、解渴的功效。青草豆腐纯手工制作 、原汁原味、夏日必备[偷笑]
1.将仙草叶用水清洗几遍，洗净，待用
2.加入6斤水，同时加入3g食用碱倒入锅里熬煮（我是放电磁炉上煮1小时）
3.待仙草煮烂透成浓汁后，过滤除杂质，得滤液约4斤左右，将过滤好的汁继续加热，40g蕉芋粉用160g水兑开，边搅拌边倒入，继续加热搅拌到冒泡烧开
4.倒入容器待仙草自然冷却，即结冻。（冷却时注意，不要去搅动，凉了后放冰箱冷藏，口感更佳）
5.吃的时候取出加入适量白糖（或蜂蜜），薄荷水，既成清凉降火的消暑佳品了
仙草冻加上红豆，椰果，薏米，花生等小食再淋上蜂蜜，牛奶或奶茶就是烧仙草了