抹茶酸奶慕斯

－ 准备食材 －

• 酸奶慕斯：
• 酸奶 100g
• 糖 15g
• 淡奶油 80g
• 吉利丁 3g
• 抹茶布丁
• 布丁粉 5g
• 热水 30g

－ 步骤 －

• 1.食材合影~

• 2.吉利丁剪小片用凉水泡软

• 3.奶油加糖打发至浓稠可缓缓流动~

• 4.加入酸奶打匀

• 5.热水烧开关火，吉利丁加点酸奶隔热水搅拌融化

• 6.吉利丁液加入酸奶慕斯中拌匀

• 7.倒入慕斯模型中抹平，放冰箱冷藏2小时以上

• 8.抹茶布丁粉5g加30g热水，拌匀放凉

• 9.过筛倒入凝固的慕斯磨具，冷藏半小时

• 10.糖珠蜡烛装饰一下就好啦~好像小时候的音乐盒~

－ 小贴士 －