毛豆籽炒螃蟹#京蟹世家#

－ 准备食材 －

• 六月黄螃蟹 3个
• 毛豆籽 80g
• 色拉油 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 砂糖 少许
• 淀粉 适量
• 姜片 3片
• 蒜瓣 2个
• 葱 1棵

－ 步骤 －

• 1.毛豆籽提前焯水捞出沥干水分备用

• 2.买回的六月黄螃蟹洗净外壳

• 3.对半切开

• 4.每一只螃蟹的蟹黄都好多

• 5.把螃蟹切开部分用干淀粉封口

• 6.起油锅，把六月黄螃蟹裹上淀粉的面先在油里煎至金黄色

• 7.接着放入姜蒜炒匀，再放入毛豆籽炒匀

• 8.加入适量的料酒、生抽和一点点砂糖炒匀后加点清水加盖煮一会

• 9.撒上葱花出锅装盘

• 10.成品图

－ 小贴士 －