蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果，可以水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口；也可以用来做果汁，果酱等。蔓越莓不仅富含花青素，前花青素等，可说是超级抗氧化剂。 蔓越莓果酱；酸甜可口，用来涂抹面包，饼干夹心，做零食都是很不错的。
1.软湿蔓越莓干如同新鲜的蔓越莓一样，做出来的果酱口感很不错哦。
2.蔓越莓干洗干净，白砂糖准备好。
3.锅中加水，加入洗干净的蔓越莓干和白砂糖，大火烧开，撇去浮沫。转小火慢熬。
4.熬的过程中要不断的搅拌，避免糊锅底。(要有耐心哦，守在边上一直不断的搅拌，小火熬直到黏稠为止。)
5.立即装入果酱瓶中倒扣，形成真空，延长保质期，冷却后冷藏保存。(果酱瓶一定要消毒后再用)
6.无论是零食，或者涂抹面包，都很不错。
7.成品图。
8.成品图。
熬蔓越莓果酱 过程中一定要用小火，耐心的守候在边上，边熬边用勺子搅拌。避免糊锅底。