在微博上看到了红茶戚风，感觉味道很不错。用了两袋红茶包，闻的时候茶味儿很清香，吃的时候却没有太多红茶的味道，大家也不必担心茶的滋味和蛋糕的香甜会冲撞。
1.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
2.白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
3.蛋黄放入大碗中，先拿一包红茶泡开，冷却后倒入碗中。加入玉米油和香草精，搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉、藜麦粉，倒入另一包红茶包。
5.轻轻地搅拌均匀。
6.放入三分之一的蛋白。
7.翻拌均匀。
8.红茶糊倒入剩余的蛋白中。
9.翻拌均匀。
10.倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大气泡。
11.预热烤箱，上下货180度20分钟左右。
12.准备好西瓜块、油桃块，蓝莓洗净。
13.烤好的蛋糕倒扣冷却放凉，脱模。
14.周围淋一圈酸奶，摆放好水果。
15.撒点儿糖珠、巧克力豆。
16.哈哈~开吃啦~
1.酸奶一定是类似于老酸奶那种较为浓稠的酸奶。 2.水果可以任意摆放自己喜欢的。 3.烤箱设置仅供参考。