继番茄沙司排骨之后，番茄沙司系列第二弹之番茄沙司煎大虾。 虾肉味道鲜美，营养丰富，富含维生素 A，可保护眼睛；维生素 B 群，能增强体力；牛磺酸能降低胆固醇。总之就是有很多功效，不过我不管，我就是因为好吃才做的。
1.准备齐全食材、备用
2.碗中加入5g盐、白糖、鸡精，适量醋、生抽，加适量水调汁备用
3.将鸡尾虾洗净，放入适量料酒、1/2勺盐腌制十分钟
4.锅内放适量油，烧热倒虾
5.将虾炸至金黄色
6.炸好盛出备用
7.另起锅，少许油，依次放入蒜末、姜末、花椒爆香，再放番茄沙司，调好的料汁
8.熬出浓汁
9.放入炸好的大虾，翻炒均匀出锅
10.番茄沙司煎大虾完成
可以提前腌制十分钟至半小时内最佳，醋用白醋最好，没有可以用保宁醋代替