红糖，红枣到有益气补血的功效，用红糖做的糕点有特别香味。
1.红枣去核放入水中煮熟
2.煮熟后沥干水切碎
3.红糖与鸡蛋放入盘中
4.盘子隔温水用电动打蛋器打发
5.打发到体积变大，出现较深的纹路，挑起蛋液条纹不会马上消失即可
6.筛入低粉，快速切拌均匀
7.加入红枣，再轻轻倒入牛奶切拌均匀
8.最后放入油切拌均匀
9.将面糊放入模具中振出汽泡放入预热好的150度烤箱烤40分钟，烤箱温度根据自家的调节。这是一个八寸蛋糕的量，我用了两个六寸的模来做。
10.出炉后倒扣放凉再脱模
11.成品
蛋糊要打发到蛋液回落滴下条纹不会马上消失才能做好。