将杏实称作真君， 是为了纪念三国时期的吴人董奉。 《神仙传》中记述， 董奉，字君异，隐居庐山， 为人治病，不收钱财， 只让人栽种杏树， 久而久之，郁然成林。 争似莲花峰下客，种成红杏亦成仙。 这样的善心善德被后人称道， 杏林，也就成了对中医的颂词。 如此盛夏，何不捻几枚甜杏， 制一碗杏粥， 来念及这样一位君子， 倒也不失风雅。
1.杏子洗净，煮软，切丁备用
2.粳米洗净，加水煮沸，不时搅拌，慢慢熬煮
3.待米熟，加入杏丁，冰糖，同煮即成。
杏实虽美却性热， 不宜多食， 饮食有节，方可养生。