1.一、啤酒花蛤 1.清洗花蛤
2.2.煮至外壳打开
3.3.捞出温水冲洗
4.4.姜片，蒜瓣，小香葱，香菜，朝天椒等配料切末
5.5.热锅倒油，倒入姜蒜辣椒末，炒香
6.6.花蛤1千克，料酒50克，啤酒200毫升，大火至汤汁收浓
7.7.盐半勺，生抽2勺，白糖1勺，香油适量，翻炒
8.8.撒葱花香菜
9.9.完成。
10.二、啤酒卤蛋 1.烧水，煮鸡蛋，煮熟捞出，放入凉水中
11.2.鸡蛋去皮，表面划刀
12.3.鸡蛋5个，盐5克，白糖10克，生抽1勺，啤酒300毫升，大火烧开小火收汁。
13.4.完成。
14.三、啤酒苦瓜 1.苦瓜切开，挖出种子，切片
15.2.装入密封罐，啤酒300毫升，密封，冰箱冰镇30分钟
16.3.啤酒倒出
17.4.鸡精3克，盐1勺，白糖1勺，枸杞适量，搅拌均匀
18.5.完成。