一根苦瓜、两个咸蛋黄，虽是很平凡的两样食材，然而却可以明目解毒还能去燥消火，经小火翻炒后，味道变得更加鲜美，鲜香脆嫩中带有微微的苦味，亮丽的色泽则更是让人一见就食欲大开，可谓别有一番风味在其中。
1.所需食材
2.预备适量苦瓜条
3.焯30秒钟
4.冰水过凉
5.浸泡10分钟
6.预备4个咸蛋黄
7.放入蒸锅蒸软
8.用勺子压碎
9.预备适量食用油
10.把蛋黄炒至冒出小泡
11.加入苦瓜条、食盐
12.成品展示