夏季是吃新鲜莲子的好时机，新鲜莲子，新鲜百合，新鲜淮山，简称<三白>
1.把食材都洗干净，记得莲子心一定要去掉哟，不然会很苦的。
2.食材准备好了
3.先下莲子和淮山放入砂锅中，加入4碗水，以大火煮开后，以小火慢熬20分钟，最后开大火加入百合滚两滚，在放入冰糖就关火，让冰糖慢慢融化。
4.凉了盛入碗中即可使用。
百合只要滚两滚就可以了，不然就看不见百合了^_^