之前做了用坤博砂锅做了窑鸡，今天试了小的，做了一道烤全翅，金黄金黄的，是不是和肯德基的奥尔良烤翅差不多。
1.鸡翅清洗干净，沥干水分待用
2.准备酱料，把豆瓣酱(是自己做的哦)、料酒、生抽、酱油和烧烤料放入碗一起搅拌均匀。
3.把调好的酱料均匀的涂抹在鸡翅上。
4.把全部涂抹好的鸡翅放碗里，腌制4个小时。
5.准备好砂锅，里面放一个蒸架。
6.多包几层锡纸，锡纸要延伸到锅外。
7.把腌好的鸡翅用厨房纸都擦干待用。
8.再用吹风机吹吹，保证鸡翅干燥，烤出来香。
9.把鸡翅放入锅内(一次只能烤三个)，盖上盖子放上灶
10.开中火烤5分钟转小火15分钟闷10分钟。
11.把鸡翅翻一面继续烤，中火5分钟转小火15分钟，不要急着开盖，再闷20分钟就可以出锅了
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
如果你想腌制时间短，鸡翅又入味，可以把鸡翅两面打上花刀。