长大后，愈加怀念从前的味道，那些认真而又简单的食物制作工艺，以及从那片土地上生长出的风物食材芥菜饭、萝卜包、笋干、风肠......每一样都是我的爱，今天分享一下《萝卜包》的做法给大家
1.萝卜洗净；
2.萝卜去皮；
3.用刨丝器搓成丝；
4.猪腿肉切成丁；
5.干香菇泡发、切成丁；
6.抓一把虾米准备；
7.热锅，下猪油，蒜蓉爆香；
8.下猪肉翻炒出香味，再把干香菇、虾米放下去同炒；
9.将萝卜丝下锅，一起翻炒至变软；
10.加入酱油、盐、味精翻炒后装盘；
11.糯米粉慢慢加水，和成面团；
12.将面团揉圆再压扁，包入馅料；
13.糯米会比较粘手，可抹点油防粘，包好的萝卜包放在芥菜叶上；
14.放进蒸锅，蒸20分钟即可。
1、建议糯米面团可以适量加入黏米粉一起和成面团； 2、尽量皮薄馅儿多比较有味； 3、包的时候不用太在意形状，把馅料包住就行，蒸的时候会自然成型的。