不用油炸，只要蒸一蒸就可以吃的扇子骨，简单三步就可以吃到肉，不用油，另外，对于炎炎夏日来说，可谓是特别省事的菜，因为做饭的同时，菜也可以一起进行。
1.扇子骨加入盐，糖，花椒，拌均匀。放入冰箱冷藏一晚。
2.腌制好的扇子骨清洗干净，加入少许料酒，
3.放入电饭煲，煮饭时蒸熟。
4.用厨房纸稍微吸下水份。
5.加入椒盐，拌均匀即可。
6.成品图
1.椒盐的量自己控制，可多可少，主要看自己的口味。 2.电饭煲蒸一次，一般就软了，喜欢烂一点的可以多蒸一次。