香辣麻酱凉面

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最近天气高温预警了，太阳光太强烈了，只能躲在室内，尽量减少外出。天儿这么热，就吃点儿麻辣开胃的凉面，来对抗炎热和没胃口~

吃好吃的喽aici君

－ 准备食材 －

• 面粉 90g
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 木耳 7朵
• 生菜 3叶
• 食盐 5g
• 芝麻酱 10g
• 辣椒粉 5g
• 植物油 10ml
• 五香粉 2g
• 老抽 1g
• 醋 3ml
• 芝麻油 3ml
• 花生碎 5g
• 鸡粉 2g
• 孜然粉 2g
• 白芝麻 3g

－ 步骤 －

• 

  1.称取面粉放入碗中。

• 2.根据面条机的提示适量的加入清水。

• 3.开始出面。

• 4.面条全部做好，撒一点儿玉米面防粘。

• 5.先来做辣椒油：辣椒粉、2g食盐、五香粉、孜然粉、白芝麻和鸡粉放入碗中。

• 6.锅中加热植物油，然后倒入辣椒中，搅拌均匀。

• 7.2个鸡蛋打散，在锅中摊一个鸡蛋饼。

• 8.干木耳泡发，放入锅中煮熟。

• 9.黄瓜、木耳和鸡蛋切丝，生菜撕成小块儿。

• 10.锅中做水，水开了以后煮面。

• 11.面条煮至断生，过凉水。

• 12.接下来调芝麻酱：芝麻酱、剩余的3g食盐、食醋、老抽、芝麻油放入碗中，加入少许开水后搅拌均匀。

• 13.根据个人喜好加入辣椒油。

• 14.最后拌入切好的蔬菜。

• 15.浇上调好的麻酱。

• 16.撒点儿花生碎。

• 17.开吃啦~

－ 小贴士 －