蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。而且它富含抗氧化的多酚类物质，此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。
1.绿豆淘洗干净后，倒入清水浸泡12小时以上；
2.泡好的绿豆吸满水份，上蒸锅大火蒸半小时；
3.把蒸好的绿豆倒入破壁机杯中；
4.再倒入糖、玉米油；
5.破壁机用3档速度，时间1分钟，搅打2次；中间停顿30秒，稍微搅拌一下再进行第二次即可；
6.打出来的绿豆沙特别细滑；
7.打好的绿豆沙倒出来放容器中待用；
8.取一不粘锅，小火融化黄油；
9.再倒入绿豆沙、麦芽糖，翻炒；
10.一直小火翻炒至能抱团即可；
11.绿豆沙与切碎的蔓越莓混合；
12.先把绿豆泥压和果子模具有花的一面；
13.盖上另一面后，填满稍微压实，就可以把镂空一面取下，再直接脱模了；
14.成品图1
15.成品图3
16.成品图4
1.不喜欢脱皮绿豆的话可以买带皮的，但是去皮就比较麻烦，不去皮做出来的颜色会偏黑； 2.蒸的时候判断熟了没有就是捏几粒在手里，能轻松捏成粉就行了； 3.翻炒绿豆沙的时候一定要小火，并且翻炒均匀，有糊底的要第一时间挑出来； 4.绿豆沙只要炒至抱团就好，炒久了容易分离油脂； 5.麦芽糖可以用水怡代替，也就是玉米糖浆； 6.因为绿豆糕中有油，模具不需要刷油或者做其他防粘处理。