糖醋排骨是很多人都喜欢的美食，甜味融入排骨中，口感丰富细腻，怎么也吃不厌！
1.排骨切块，放到锅里，倒入冷水煮开，煮开后继续煮2分钟，捞出用温水清洗，沥干水分。
2.在锅里加入食用油和冰糖，小火煮到糖完全融化。冰糖也可用白糖代替。
3.将排骨加进去，放酱油、料酒，拌匀煸炒2分钟。
4.倒入适量开水，加入葱姜、八角和少许黑醋，盖上锅盖中小火炖20分钟，过程中搅拌2次。
5.待酱汁变得浓稠色泽鲜亮，加盐和芝麻，翻炒一会，出锅即可。
6.成品图
盐不宜放得太早，否则煮出的排骨容易变老