牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有'森林黄油'之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。 吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。
1.食材，牛油果和苹果都需要半个就可以啦。 鸡蛋煮熟。
2.半个牛油果用刀切井字。
3.用勺子挖出果肉。
4.放入沙拉碗中。
5.鸡蛋剥皮，放入切蛋器。
6.切成六瓣后，在用刀切一下。
7.放入沙拉碗中。
8.苹果去皮，切块，放入碗中。搅拌均匀即可。 不用放沙拉酱的。如果你喜欢也可以放一些在搅拌均匀。
9.放入盘中。
10.最后切三个小的圣女果点缀。
11.牛油果的清新，蛋清的Q弹，苹果脆脆的口感。太美味。
12.成品
13.成品