包菜是春夏季的时令鲜蔬，口味清香脆嫩，具有防衰老，抗氧化的作用，手撕的包菜叶子更容易入味，配上香辣开胃的尖红椒一起爆炒，做法超简单，麻辣鲜香、爽脆清甜的味道却绝不会让人失望，只会让人胃口大开。我现在就把能让这道菜更好吃的诀窍和大家一起分享。
1.准备食材。
2.卷心菜边洗边撕片，干辣椒切段，蒜切末，姜切片。
3.热油锅烧至五分熟，放入干辣椒、姜片和蒜末爆香。
4.放入卷心菜开大火迅速翻炒。
5.卷心菜炒至稍软后，放盐和家乐蒸鱼豉油调味，继续翻炒几下即可出锅。家乐蒸鱼豉油可使包菜颜色鲜亮，鲜香清甜。
6.完成。
1 手撕卷心菜可保证原汁原味，同时把较粗的菜杆去除。 2 家乐蒸鱼豉油可使包菜颜色鲜亮，鲜上加鲜，回味清甜。