红尖椒，绿尖椒，黄豆皮，色彩的搭配就足以让人陶醉
1.选择新鲜干豆腐皮2张，绿尖椒2个，红米椒1个洗净待用。
2.干豆腐皮切菱形片。
3.红，绿尖椒切菱形片。
4.干辣椒切段，大蒜，大葱切片。
5.干豆腐皮入开水锅中焯水一分钟，捞出来控水。
6.炒锅点火入油烧热，入干辣椒，葱，蒜爆香。
7.入红，绿尖椒翻炒。
8.入豆腐片翻炒，淋入少量汤或者热水。
9.调入味极鲜，老抽增色增香。入盐，味精，糖翻炒均匀。
10.出锅前勾淡淡的芡，淋红油装盘即可。
如果怕辣，可以不放干辣椒，淋辣椒油。 喜欢吃肉，加进去点肉片也可以。