不知道什么时候起迷上了软欧，那烤得金黄干脆的外皮，里面是非常有韧性，放上自己喜欢的馅料，越嚼越好吃。
1.准备好材料并称重，核桃用擀面杖碾碎。
2.将除黄油外的材料放进面包桶，酵母放在最上面，挖个小窝盖起来。
3.面包机设置和面功能二十分钟，搅拌至面团光滑，加入软化好的黄油，继续和面程序二十分钟。
4.和好的面团用手轻轻拉开，形成不易破损的薄膜。
5.将面团整成圆形放在玻璃碗里。
6.放进烤箱发至二倍大，烤箱的放一杯温水，以防面团表面干燥。
7.发好的面团用手指戳一下，不回缩不反弹。
8.将面团进行排气，分成五份，滚圆静置十分钟，用保鲜膜或者湿布盖上。
9.将面团放进烤箱进行二次发酵，依然放一杯温水，让面团处于保湿状态。
10.面团再次发酵到两倍大，取出撒上高粉，锋利的刀片割成十字型。
11.放进预热好的烤箱200度烤25分钟左右，上下火中层。
12.烤好的面包取出放至温热，就可以开吃了。
13.泡一杯花茶，配上红糖核桃葡萄干软欧，很满足。
14.做起来，简单易做又好吃。
烤好的面包放至不烫手的时候，放保鲜袋里，扎紧口子，能保持柔软。