上回做了绿豆糕,豆沙买多了。看到这个配方正好可以消耗。
1.各种食材称重
2.黄油室温下软化(用手指轻轻一捏就是一个窟窿时)
3.加入糖粉,并拌匀
4.低速打发黄油
5.分次加入全蛋液,每次都要与黄油充分融合
6.将低筋面粉筛入打发好的黄油中
7.用手揉面粉,直到与黄油融为一体
8.将面团用保鲜膜包起来,放入冷藏室醒20分钟
9.将面团擀成薄片状,并一切为二
10.取红豆沙100g,搓成长条状,用面片包裹起来;两个一起做好。
11.切成小块状
12.放在铺好油纸的烤盘上
13.表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻
14.放入已预热175度的烤箱中,烤制20分钟
15.取出冷却后装盘
16.再来一张特写
要做的漂亮,擀面是个技术活(*^__^*)