火锅芋儿鸡

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ladyou

－ 准备食材 －

• 鸡一只（或半只）
• 芋儿
• 火锅底料 少许
• 葱姜蒜八角香叶 少许
• 干辣椒干花椒小米辣 少许
• 料酒 1汤匙
• 白糖 2/3茶匙
• 老抽 适量
• 香菜 半茶匙
• 食盐鸡精 少许
• 郫县豆瓣酱

－ 步骤 －

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  1.鸡剁块洗净 放几片生姜 所需调料如图 忘了放八角香叶拍照了 哈哈丷

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  2.把鸡肉过一道油 待金黄色舀出备用

• 3.用刚才锅内的油爆香葱姜蒜辣椒花椒八角香叶和郫县豆瓣酱

• 4.爆香后下鸡肉翻炒 随后放料酒和老抽 这里可以放点盐

• 5.然后加水没过鸡肉 加入适量的火锅底料 不需要太多

• 6.加入芋儿

• 7.转战高压锅 压15-20分钟就差不多了！对于高压锅我还是会怂 ..使用时注意安全

• 8.出锅时调调味即可 加点香菜更美味哦！还可以按照自己的喜好煮一下配菜.