鲫鱼豆腐汤

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 适量
• 姜 3片
• 葱 3段
• 香菜 1颗
• 盐 少量
• 白酒 少量
• 鸡精 少量

－ 步骤 －

• 1.鱼在菜场宰杀好回来洗干净，用适量盐，生姜，白酒腌制一会

• 2.起油锅放入适量盐，生姜煸一下

• 3.放入腌制好的鱼煎熟，注意这一步一定要煎透，不然鱼会腥的

• 4.放入白酒去腥

• 5.加入温水大火烧开

• 6.大火烧开后转文火烧15分钟左右

• 7.随后把豆腐焯一下水，去去豆腥味

• 8.焯好了

• 9.15分钟后放入豆腐继续烧8分钟左右出锅，根据自己口味调味

• 10.撒上香菜出锅啦！

－ 小贴士 －