外脆内嫩的面条新食法，好吃到爆炸！
1.韭黄切段；鸡胸肉切丝，用盐、糖、淀粉、生抽腌一下
2.清水煮面至7、8成熟捞起
3.热油下锅，中小火将面条煎至两面金黄
4.将煎好的面放碟子上
5.蒜片小辣椒下锅，爆炒鸡丝，再放韭黄翻炒几下铺在煎面上
6.将适量蚝油、糖、淀粉和水拌匀成蚝油浆
7.爆香蒜片，将蚝油浆煮好淋在煎面上即可
8.香香的、脆脆的
1.面不要煮得太熟，过熟会软，煎起来不好吃。 2.煎面要小火煎。 3.淋好酱汁的煎面马上吃才会脆脆的。