苦瓜等于榴莲，喜欢它的人觉得它好吃，不喜欢的觉得难吃，吃苦瓜就是要吃它那苦味，这样才有味！
1.原料
2.苦瓜去囊切薄片，鸡蛋打到碗里用筷子打散
3.锅里烧水，放入油盐，水开倒入苦瓜焯至八成熟捞起备用
4.锅里倒入油，倒入蛋液煎至凝固
5.倒入苦瓜翻炒至熟，倒入半匙盐调味
6.成品
苦瓜先焯水会比较容易煮熟