乳酪的热量摄入太高，不想大量摄取过多脂肪和热量，改用酸奶味道像极了乳酪
1.鸡蛋蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加入玉米油
2.倒入酸奶
3.搅拌均匀，充分乳化
4.筛入低粉
5.搅拌至完全融合无面粉颗粒
6.现在开始打发蛋清，蛋清中先加入15g砂糖
7.用打蛋器打至大鱼眼泡沫
8.挤入柠檬汁，继续打发
9.再次加入15g砂糖
10.继续打发
11.打发至提起有尖角湿性泡沫即可
12.取三分之一蛋清糊加入蛋黄糊中充分翻拌均匀，注意手法不要消泡
13.最后再将搅拌均匀的蛋清蛋黄糊倒入剩下的蛋清糊中翻拌均匀
14.取少许蛋糊在碗中筛入少许可可粉搅拌均匀
15.倒入裱花袋中
16.将蛋糊倒入模具中，轻摔震出气泡
17.蛋糊表面抹平，挤上可可蛋糊
18.再用吸管或者筷子牙签等来回画出纹路
19.烤箱预热150度，将模具送入烤箱，上下135度烤制50分钟
20.烤好冷却即自动脱模就可以开动了
21.如果冷藏4小时后味道更赞，满满乳酪蛋糕感觉