这个季节大量姜上市，在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的'冬吃萝卜，夏吃姜'，'饭不香，吃生姜'的道理。姜片糖是80后小时候的记忆，小时候吃上一片都很开心。
1.准备好嫩姜、冰糖
2.嫩姜洗净切片备用
3.锅里倒入少许水加入冰糖和姜
4.大火煮至冰糖融化，会出一些水
5.用中火继续翻炒8分钟左右，变粘稠状关火
6.关火后翻炒1分钟，锅里糖开始结晶
7.继续炒至糖粉出现，姜糖片就炒好了
8.暖寒的姜糖片，入口微辣甜
9.成品图