自从走上了烘焙这条不归路，没事就在家里折腾新口味，怎么营养怎么吃。藜麦糕点粉，由白藜麦研磨，藜麦蛋白质含量高，非常有营养；核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。将这两者合二为一，制成藜麦核桃酥，老人孩子都喜欢吃。
1.将玉米油、鸡蛋、糖粉搅拌均匀。
2.将藜麦糕点粉、小苏打、泡打粉混合均匀。
3.将粉类筛入打蛋盆中。
4.混合均匀。
5.准备核桃碎，份量可以根据自身的喜好增减。
6.将核桃碎与面团混合均匀。
7.均分成9个小面团，搓成小圆球。
8.将小圆球压扁，刷上一层蛋液。
9.放入提前预热的烤箱中，170度20分钟。
10.出炉后晾凉装袋保存。
11.非常有营养的藜麦核桃酥，自己做料更足。
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