超简单的蒜蓉烤茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 2根
• 大蒜 100克
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 食用油 100克
• 黄油 20克
• 香菜 10克

－ 步骤 －

• 1.大蒜用料理机打碎，我一般打得比较多，可以多用几次

• 2.蒜蓉用色拉油炒，有黄油可放少许黄油，放少许盐，不要太咸，炒到蒜蓉没有生味

• 3.茄子放烤箱里，上下火200度，烤到膨胀开来后再烤个7,8分钟，如果膨胀不均匀，请翻一下身

• 4.把茄子用夹子撑开，刷上一点生抽，刷匀，然后把事先炒好的蒜蓉铺在上面

• 5.继续烤个7.8分钟，烤至蒜蓉表面金黄，边缘微糊即可，这一步一定要看着烤，温度可以降到160，稍微多烤一会更入味。

• 6.撒上香菜末，搞定

－ 小贴士 －