土豆沙拉

－ 准备食材 －

• 土豆 450g
• 洋葱 1/3个
• 黄瓜 1/3个
• 丘比蛋黄沙拉酱 50ml
• 水煮蛋 3个
• 盐 5g
• 醋 5ml
• 黑胡椒 2g
• 火腿片 50g
• 橄榄油 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备好材料

• 2.先煮溏心蛋，三个室温鸡蛋放入冷水中火煮开（水要没过鸡蛋的高度）

• 3.煮开后的鸡蛋盖上锅盖大火煮5-6秒中，再焖1-2分钟

• 4.捞出冲冷水浸泡至彻底冷却

• 5.两个鸡蛋切碎，一个鸡蛋坐装饰用

• 6.土豆洗净切成块

• 7.放入锅中倒入适量清水大火煮开转小火煮20分钟左右，用筷子能轻松戳进土豆

• 8.捞起土豆趁热去皮，用叉子压成土豆泥

• 9.洋葱切碎

• 10.黄瓜切薄片

• 11.放入少许盐腌十五分钟之后冲洗一下，用厨房纸巾吸去多余水分

• 12.火腿片切成1厘米见方的肉丁

• 13.黄瓜片和洋葱碎加入土豆泥中

• 14.火腿丁加入土豆泥中

• 15.加入适量盐

• 16.加入1勺橄榄油

• 17.加入2g黑胡椒碎

• 18.挤入蛋黄酱

• 19.倒入鸡蛋碎

• 20.倒入香脂醋一起拌匀

• 21.用1个鸡蛋切成4块做装饰

• 22.香甜美味

• 23.成品

• 24.成品