西瓜是夏天必备物,清爽解渴,榨成西瓜汁更容易入口,制作简单,这个在西瓜汁基础上搭配西米露,口感更清爽宜人,而且可以稀释西瓜的糖分,非常可口。
1.西瓜提前放冰箱冷藏一晚
2.绿色小西米,选白色也可以,个人喜好
3.西米用开水泡15分钟,容易煮熟。
4.泡好西米的水隔开
5.加开水把西米煮至没有白点完全透明即可,如果有白点请关火焖10分钟,时间煮太长西米会发涨,期间要不断搅拌避免粘底。
6.煮至没有白点,加适量白砂糖,关火焖十分钟。(按个人口味添加糖浓淡度)。另外注意如果有第五点没有煮透明的还有白点的情况,可以关火焖十分钟同时加砂糖焖。
7.把西米露放冰箱冷藏两小时
8.把冷藏西瓜拿出来切粒,放料理界榨成西瓜冰沙(千万不要加水)
9.把榨好汁的西瓜冰沙和冷藏西米露混合搅拌均匀
10.最后用圆球水果勺把西瓜勺几个圆球出来摆设
11.清爽解渴西瓜西米爽可以喝了,夏天来一碗清爽得不要不要的
喜欢甜一点的适量增加糖 太长时间西米会发涨,期间要不断搅拌避免粘底。