夏天闷热的天气需要一丝清凉，饭桌上就要添一抹绿，清脆爽口的毛豆加上白嫩嫩的冬瓜，画面太美，太清爽了，有木有？
1.毛豆剥好，洗净备用。
2.冬瓜去囊切块，备用。
3.葱姜切丁备用。
4.油锅热后加入葱姜爆香，我这次省略了姜，哈哈。
5.倒入毛豆炒一会，当然也可以和冬瓜一起倒入。
6.倒入冬瓜翻炒，若吃的清淡，不喜欢鸡精的，可在此时加入少量白糖提鲜。炒的过程中加入少量水，以免粘锅。
7.最后加入盐和葱叶出锅装盘即可。
1，喜欢口味重一点的，可以加一些辣椒，味道会更好，下饭。 2，有朋友担心毛豆和冬瓜不容易入味，窍门就是在倒入毛豆之后就加些盐一起炒。 3，喜欢喝汤的朋友，可以多加点水，这道菜的汤也很好喝，清爽解腻。