1.把鸡蛋用温水清洗一下，在这同时做一壶开水 2 把开水浇到洗好的鸡蛋上，烫一分钟后把水倒掉 3 鸡蛋晾凉，在这同时熬盐水。水量以沒过鸡蛋为准，水开后放入花椒和半袋盐使其溶化，关火晾凉 4 把鸡蛋和盐水放入容器中盖盖就好了， 20天后可以吃啦！
放入花椒是为了让它出油，咸鸡蛋不仅蛋黄出油好吃，蛋清也不会很咸口感软糯，大家试试吧！